無鉄砲


		第1話

私が、九州は宮崎の大学に通っている頃、あるラーメンに出会いました。それが、私の人生を大きく変えるきっかけになるとは、その時は思いもしませんでした。1日に、２回、３回、と食べに行く事もざらにありました。関西で生まれ、育った私にはかなり衝撃的な事で、「これが本当の”とんこつ”なんや！！」ｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊｊと感動しました。
			無鉄砲代表　赤迫重之
	そして、私は大学を普通に何とか4年で卒業し（かなりきわどく）、和歌山県の鉄鋼関係の住友金属内で、修理関係の仕事をしていました。毎日、毎日、鉄を見つめ、全身真っ黒、ドロドロになって仕事をしていました。この鉄を見つめる仕事も結構好きでした。でも、この仕事をしだした頃、いいえ、あのラーメンに出会った時から、自分の中での何かが変わっていたと思います。仕事が終わり、会社の先輩達とよくラーメンを食べに行きました。よくご当地で言われる、今の和歌山ラーメンですが、あっちこっちで食べたもんです。でも、私も人間で、好みもあります。あっちこっちでラーメンを食べる度、どうしても思い出すあのラーメンのおいしさ、感動がハッキリと心に見えたのはそういう私の「関西全域食べ歩き」の行動からでしょうか。次第に自分の気持ちが強くなっていくのが分かりました。「自分で、あーいうラーメンを作りたい」そういう気持ちが抑えられず、脱サラを決心したのは、入社1年目だったと思います。そして「3年間（”石の上にも３年”とよく言いますよね）は、鉄鋼関係の仕事を頑張ろう。3年ピッタリで辞めて、宮崎に修行にいこう」と決めました。　私は、包丁さえ持った事のない”ど素人”です。それでも、人一倍負けず嫌いな自分を知っているので、「どうにでもなる。自分の腕で人に感動を与えられるラーメンを作れるようになろう。」と心に決め3年後、両親、先輩達から反対されながらも関西を後にし、九州へ逆戻りしたのです。車にすべての荷物を積み込み、夜逃げのようにね・・・・・・・。